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7 件6歳の女の子を持つママライター、EMIです。学校栄養士として学校給食の献立作成や料理教室講師を務めた経験をもとに、グルメに関する執筆をしています。
料理が面倒でついつい外食やお弁当で済ましてしまうことはないでしょうか？
そんな人におすすめしたいのが、市販のお惣菜や冷凍食品を活用した料理です。
今回は、セブンイレブンの冷凍食品を使った超簡単アレンジレシピをご紹介します。今回使うのは、「アスパラとベーコン 」「青椒肉絲」「しっとり柔らか 鶏むね肉とブロッコリー」の3つ。どれもあっという間にできてしまうので、ぜひ試してみてくださいね！
アスパラとベーコンの豆乳レモンクリームリゾット【調理時間：10分】
使用商品：アスパラとベーコン
image by:EMI
冷凍食品の「アスパラとベーコン」を使った豆乳レモンクリームリゾットをご紹介します。やさしい味わいの豆乳と爽やかなレモンの風味が相性抜群でやみつきになること間違いなし！
鍋でサッと煮込むだけで簡単につくれます。レモンの酸味が効いたおしゃれな味わいのリゾットをお楽しみください。
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- 材料1人分
- アスパラとベーコン：1袋
- ごはん：茶碗1杯分（150g）
- 無調整豆乳：200ml
- ※コンソメ：1個
- ※おろしにんにく：小さじ1/2
- 粉チーズ：大さじ1
- バター：10g
- レモン汁：大さじ1
- 塩・こしょう：各少々
「豆乳レモンクリームリゾット」の作り方
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1.鍋に無調整豆乳、ごはん、※の調味料を加えて沸騰直前まで火にかけます。鍋全体がフツフツとするくらいが目安です。
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2.1に「アスパラとベーコン」、粉チーズ、バターを加えてひと煮立ちさせます。最後にレモン汁を加え、塩・こしょうで味を整えて完成！お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください！
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豆乳には、女性ホルモンをサポートする「イソフラボン」、肥満防止の効果が期待できる「サポニン」が含まれています。女性にはうれしい効果が期待できますよ！
青椒肉絲焼きそば【調理時間10分】
使用商品：オイスターソースの旨み 青椒肉絲
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冷凍の青椒肉絲を使って簡単にできるあんかけ風焼きそばをご紹介します。
麺はカリカリになるまで加熱して食感を出すのがポイントです。カリカリの麺に青椒肉絲がよく合いますよ！
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- 材料1人分
- 青椒肉絲：1パック
- 焼きそば（蒸し）：1袋
- ごま油：約大さじ2
「青椒肉絲焼きそば」の作り方
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1.フライパンにごま油を熱し、軽くほぐした焼きそばを入れて両面をこんがりと焼いてお皿に取り出します。フライ返しを使って軽くおさえながら焼くときれいに焼き色が付きます。
2.青椒肉絲は、パッケージの表示時間通りに電子レンジで加熱する。
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3.1に加熱した青椒肉絲をかけて完成！
青椒肉絲は白いごはんと食べるのが定番ですが、焼きそばとも相性抜群です。カリカリに仕上げた麺に青椒肉絲が絡んでおいしいですよ。
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