11 件こんにちは。100均、雑貨店めぐり、料理と食器が大好きなブロガー、ライターのlittlehappyです。
2020年10月26日から公開されている『劇場版「鬼滅の刃」無限列車編』。公開から73日という短期間で歴代興行収入1位という快挙を成し遂げました。2020年12月26日からはMX4D/４DXでの上映が開始され、興行収入を更新し続けています。
※ここから先は映画のストーリーのネタバレを含みます。
煉獄さんが食べた「うまい！」弁当の中身は？
映画のなかで炎柱・煉󠄁獄杏寿郎（れんごく・きょうじゅろう）が「うまい！うまい！」といいながらお弁当を食べているシーンがあります。
食べている間中、あまりに「うまい！」を連呼するので、竈門炭治郎（かまど・たんじろう）も「あ、もうそれは」「すごくわかりました」というほど、煉獄さんの「うまい！」は強烈でした。そこまで「うまい！」お弁当の中身は一体なんだろう…と気になりますよね。
映画ではお弁当の中身ははっきり映りませんが、公式ファンブックによると「牛鍋弁当」を食べているそうです。
今回はその「牛鍋弁当」を再現してみました。
「鬼滅の刃」の脚本制作をしているufotableが経営している「ufotablecafe」で販売されていた「劇場版 鬼滅の刃 無限列車編 美味い レトロ看板風チャーム」に牛鍋弁当のイラストが描いてあったのでそちらを参考にしています。
- ※現在（2020年1月）、「劇場版 鬼滅の刃 無限列車編 美味い レトロ看板風チャーム」は販売されておりません。
劇中では11個ものお弁当を食べていた煉獄さん。さすがに11個の牛鍋弁当は作れなかったので、サイズが27×16㎝と大判サイズの折で作ってみました。
無限列車「牛鍋弁当」の作り方
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材料（大判サイズの折2個分）
- すき焼き用牛肉スライス 約600g
- 焼き豆腐 1丁
- 白ネギ 1本
- 味つけ玉子 1個
- 紅ショウガ 適量
- ご飯 2合程度
割り下
- 醤油 100ml
- 酒 100ml
- みりん 100ml
- 水 100ml
- 三温糖 大さじ3
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作り方
- 卵を冷蔵庫から出し鍋に入れて、卵がひたひたになるまでたっぷりの水を入れます。
- 鍋を火にかけ沸騰したらそこから5分茹で、水でよく冷やし殻をむきます。
- 割り下を鍋に入れ，ひと煮立ちさせます。
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- 火を止め、茹で卵を10～20分ほど割り下に浸したら卵を取り出し半分にカットします（たまに卵を転がし、全体に味がしみ込むようにします）。
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- 焼き豆腐は水気をよく切り、厚み1㎝・6～7㎝ほどの大きさにカットします。ネギは2㎝ほどの長さで斜め切りにします。
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- 割り下を入れた鍋に火をかけ、豆腐、ネギを入れて3分ほど煮込みます。
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- 牛肉を入れて、火が軽く通る程度（6～7分）に煮込んだら牛鍋のできあがりです。
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- 折の端の部分から6cmぐらいのスペースを空けてご飯を敷き詰めます。
- 空いている部分に焼き豆腐・白ネギ・味付き玉子を詰め、最後に紅しょうがを入れます。
- 牛肉の汁気をきり、ご飯の上に敷き詰めて、牛鍋弁当の完成です。
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牛鍋弁当を食べる際により気分が盛り上がるように、割りばしにはネットで購入した「滅」柄のリボンを巻いて「箸留め」にしました。
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不要不急の外出自粛が求められるなか、おうち時間がまた長くなりますね。おうち時間の楽しみ方として、「煉󠄁獄杏寿郎・歴代映画興行収入1位の男達成おめでとう！牛鍋弁当」を作るのはいかがでしょうか。
- 参考：『鬼滅の刃公式ファンブック 鬼殺隊見聞録』（吾峠呼世晴・著）、劇場版 鬼滅の刃 無限列車編 美味い レトロ看板風チャーム
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- ※掲載時の情報です。内容は変更になる可能性があります。
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