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【簡単】ねっとり極甘「焼き芋サンドイッチ」「焼き芋ディップ」レシピ
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こんにちは。100均、雑貨店めぐり、料理と食器が大好きなブロガー、ライターのlittlehappyです。

昔からなじみの深い食材「サツマイモ」。調理方法はいろいろありますが、いまブームとなっているのは「焼き芋」です。焼き芋専門店がオープンしたり、スーパーでも焼き芋が気軽に購入できるようになりました。また、焼き芋を作るための調理器具もたくさん販売されるようになり、おうちでも気軽に焼きいもが作れるようになりました。

今回は、そんな「焼き芋」のおいしい作り方と焼き芋を使ったアレンジレシピを紹介します。

この記事でご紹介するのは

  • 焼き芋のおいしい作り方
  • 焼き芋をさらにおいしく食べる方法
  • 「焼き芋サンドイッチ」(焼き芋たっぷりver.)レシピ
  • 「焼き芋サンドイッチ」(ホイップクリームたっぷりver.)レシピ

まずはサツマイモの品種と特徴を知ろう

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「サツマイモ」にさまざまな品種があり、品種によって味、食感が異なります。サツマイモの収穫時期は大体9~10月ですが、収穫してから貯蔵されることによって甘みが増すので、焼き芋を作るなら甘みがのった12~2月がおすすめです(品種によって一番甘みがのる時期は異なります)。

昔は焼き芋といえば、「ホクホク」というイメージでしたが、最近はねっとり、しっとりとした食感の焼き芋が好まれる傾向にあります。現在ねっとり系としてメジャーなさつまいもは「紅はるか」や「紅あずま」、「シルクスイート」などです。同じねっとり系でも甘さや食感は品種によって異なります。

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これまでにさまざまな品種のサツマイモを食べてきましたが、わが家の一番のお気に入りは「シルクスイート」です。シルクスイートはしっとりとした食感で程よい甘さがあります。

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わが家ではシルクスイートで焼き芋を作り、一度冷やしてから縦半分にカットしてスプーンを使って食べるのが定番です。ただ焼いただけですが、その食感と甘さはスイートポテトのようです。

それではおいしい焼き芋を作る方法を、ちょっとしたコツとともにご紹介しましょう。

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littlehappy

ブロガー・ライター。100均、雑貨店巡り、料理と食器が大好きな、夫とふたり暮らしの主婦。

エキサイトブログ・プラチナブロガーとしてブログ「~Little Happy~」で、盛りつけを工夫した見た目にも楽しめる料理やレシピなどを紹介しています。

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美容ズカイストあつこ

理工大学で4年生をカットし、飛び級で理工大学院に入学。物事をロジカルに考えるのが得意。かつて敏感肌だったことから、化粧品成分に興味をもつ。また、実験が好きで、化粧品の効果を独自に実験し、検証。

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りばてぃ

ニューヨークの大学卒業後、現地で就職、独立。マーケティング会社ファウンダー。ニューヨーク在住。

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山本早織

16歳の時に芸能界デビュー。ヤングジャンプやマガジンなどの雑誌や、ドラマや舞台などの活動後、25歳で引退。26歳の時に結婚をし、28歳で離婚。
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寺長根愛

メイクスタジオ経営から芸能人・タレントのヘアメイクなど、幅広く活躍中のメイクアップアーティスト。

とにかくメイクが上手くなりたい女性のために、メイクに関する情報を惜しみなく配信する「Ai TERANAGANE 公式ラインアカウント」が人気。

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大和まや・ゆうきゆう

精神科医・心理研究家。あらゆるジャンルの心理学を極めた、セクシーな精神科医たち。あやつる心理学のスキルは1000を超える。「ゾクゾクしなければ人生じゃない!」がモットー。趣味は瞑想と妄想。特技はスノーボード。

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岡田あすか

大学卒業後、大手アパレルメーカーに総合職として入社。 ヤングブランドの運営管理を担当。退職後モデルとして、旅行番組の海外ロケ、自動車メーカーのCMなどに出演。アパレルからモデル、15年洋服に携わって来た中で、自分はもっと服を着る楽しさを人に伝えたい。その想いから、現在のスタイリストという職業を選択。様々なライフスタイルの人の魅力を引き出すことに定評がある。近年、テレビやラジオなどメディアにて、ファッションアドバイザーとしても多数出演中。

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久野浩司

マリッジ・ライフデザインコーチ/オールアバウト恋愛ガイド

カナダ・バンクーバー在住。音楽プロデューサー、留学関連などパラレルワーク実践中。anan、ELLE、BAILAなど女性誌でもコメンテーターとして活躍。

HP: https://www.kojikuno.com

ブログ:恋するバンクーバー

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海野千尋

1981年静岡出身。東日本大震災をきっかけに自分の生き方を再定義し始める。現在は3つのNPO団体や任意団体に関わりながら、“マイプロジェクト”である家族の未来をサーチする「ネオ・ファミリースタイル学」のキュレーターとして活動。「#新しい働き方・これからの生き方」を自分自身が体現していくことを実践中。

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