7 件こんにちは。コストコ、業務スーパー、地元スーパー巡りが大好き！ブロガー・ライターのバロンママです。
コロナ禍の中、夫のテレワークや子どものオンライン授業などで家族の「おうち時間」が増えると同時に、食事を作る回数が増えて大変な思いをしているという主婦の声をよく聞きます。
おいしいものが食べたい、食べさせたい。でも「楽＆簡単」がいい…！ですよね。
今回は、そんな主婦の悩みを解決すべく、おいしすぎる！といま話題の西友のプライベートブランド「みなさまのお墨付き」シリーズの商品を使ってパパっとできる「おつまみレシピ」を6つご紹介します。コロナ禍で大変ななか頑張っているパートナーや自分のために、ぜひ作ってみてくださいね！
※「みなさまのお墨付き」シリーズとは、一般消費者が参加する消費者テストで支持率80% 以上を得たものだけを商品化する西友のプライベートブランド（PB）です。
「みなさまのお墨付き」おすすめ2選
今回の主役となるのはこちらの2品！
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- 左：明太子ポテトサラダ 500g入（冷蔵品） 494円(税込)
- 右：きざみオクラ 160g入（冷凍品） 159円（税込）
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明太子ポテトサラダは完成品です。袋から出してそのまま使えるというお助け食材で、北海道産のジャガイモが使用されており、そのジャガイモの形が残っているところがおいしく感じます。明太子といっても辛さはあまり強くない方なので、お子さんでも食べやすいと思います。そしてアレンジが手軽にできる点も魅力です。
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栄養満点のオクラは積極的に採りたい野菜のひとつ。刻んで冷凍されているオクラはとても便利です！包丁を使わなくてよいというのはかなりの時短につながりますし、そのままお味噌汁やスープにいれたり、ほかの食材と共に炒めたり。一度使うとやめられなくなりますよ。
夫も喜ぶ！「みなさまのお墨付き」簡単アレンジ6連発
アレンジ1.オクラ明太ポテトサラダ
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明太子ポテトサラダに解凍したきざみオクラを和えただけ。これだけでもちょっと手が込んだおつまみに見えませんか？
アレンジ2.明太ポテトのブルスケッタ
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明太子ポテトサラダはパンとの相性も抜群です。スライスして焼いたバゲットの上に、ほかの食材と共にのせるだけで、簡単ブルスケッタのできあがり！おつまみはもちろん、朝食やランチにもおすすめです。
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開封してそのままのせるだけで、味つけ要らずです。そのままいただいてもおいしいのですが、「熱々」にするとまた違った味わいに。
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