彩り鮮やか!ひじきとトマトのマヨサラダ【調理時間5分】
使用商品:ふっくらと炊き上げた ひじき煮
ひじきの煮物が栄養満点のサラダに大変身!混ぜるだけの簡単なサラダをご紹介します。
今回は、リコピンが豊富なトマト、たんぱく質を豊富に含む枝豆をプラスして見た目も鮮やかなサラダに仕上げます。
ひじきには鉄分や食物繊維が豊富に含まれ、トマトの酸味には胃液の分泌を助け、食欲を増進する効果があります。
- 材料1~2人分
- ふっくらと炊き上げたひじき煮:1袋
- トマト:1個
- 枝豆(茹でたもの):20g
- ツナ缶:1缶
- マヨネーズ:大さじ1
「ひじきとトマトのマヨサラダ」の作り方
1.トマトは2~3cm角に切る。ツナは油を切っておく。
2.ボウルに材料をすべて入れて全体をよく混ぜ合わせる。
3.器に盛り付けたら完成!
ひじきの煮物は卵焼きに混ぜたり、ハンバーグやコロッケなどメインのおかずにもアレンジできます。
また、ごはんに混ぜてひじきごごはんにしたり、パスタと和えたり主食にもアレンジできますので、ぜひいろんなアレンジを試してみてくださいね!
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