6 件こんにちは。コストコ、業務スーパー、地元スーパーめぐりが大好き！ブロガー・ライターのバロンママです。
きょうは忙しいママさんたちのために、便利食材を使った「超簡単！時短レシピ」を紹介いたします。
忙しくても、毎日家族のために作らなければならない「ごはん」。簡単にパパっと作れるのが理想ですが、栄養もしっかり摂ってもらいたいですね。
その理想を実現させるために便利な商品が「冷凍野菜」です。スーパーではさまざまな種類の冷凍野菜を簡単に購入することができます。そのなかでもきょうは、下ごしらえが大変な「野菜」にスポットをあててみました。
今回は、「冷凍ブロッコリー」と「冷凍ほうれん草」を使った簡単レシピを紹介します！食卓にもう一品ほしいとき、最近野菜不足だなと思ったとき、お子さんにおいしく野菜を食べてもらいたいときに、ぜひお試しください。
「冷凍ブロッコリー」の簡単レシピ
1つ目の便利食材は「冷凍ブロッコリー」です。
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さまざまなブランドやメーカーから販売されていますが、「自然解凍するだけで使うことができる商品」を選ぶとさらに時短になりますよ。
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生のブロッコリーを購入した場合、よく洗い、小房にわけ、茹でるか、蒸して、流水で色止めをする、という4工程がありますが、それを省くことができるので、かなりの手間を短縮できます。
私は早めの午前中に購入したものは、冷凍庫に入れずに冷蔵庫に入れてゆっくりと解凍し、その日の夕食に使うことが多いです。解凍ができていないときにはざるに入れ、流水で解凍します。
それでは、冷凍ブロッコリーを使った簡単レシピをご紹介しましょう！
ブロッコリーのマヨチーズ焼き
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材料
- 冷凍ブロッコリー 1袋（250g）
- トマト 大2分の1ほど
- ツナ 1缶
- マヨネーズ 適量
- ピザ用チーズなど 適量
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 解凍した冷凍ブロッコリーを耐熱容器に入れ、電子レンジ600ｗで1分加熱し、軽く塩、こしょうをする。
- 2センチ角ほどの大きさにカットしたトマトをのせ、ツナものせる（ツナは汁気は入れないようにする） 。
- マヨネーズを下の写真のようにかけ、チーズは具材が隠れるほどの量をのせる。
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- オーブントースター1200wで10分ほど加熱し、チーズに焦げ目がついたら出来上がり（加熱時間は調整して下さい）。
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ツナでうま味が増し、マヨネーズでコクがでて、トマトを入れることでさっぱりといただける1品です。 お好みでハムや、加熱したベーコンやウィンナーを入れてもおいしく召し上がれると思います。のせて、焼くだけ！とても簡単です。
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